As guloseimas fazem parte da vida da garotada que não dispensa um lanche ou até um docinho, mas alguns dados e estudos vem trazendo um alerta importante sobre a saúde de crianças e jovens do Brasil. Segundo dados do Ministério da Saúde, a obesidade infantil já afeta mais de 3 milhões de crianças menores de 10 anos no Brasil
O alerta não para por aqui. De acordo com o Atlas Mundial da Obesidade de 2023, os dados existentes apontam que até 2020 cerca de 12,5% das meninas no país e 18% dos meninos eram obesos. O levantamento ainda revela uma perspectiva de futuro preocupante, porque com base nas tendências atuais, até 2035, esses índices podem chegar a 23% e 33%, um aumento de 84% e 83,3%, respectivamente.
Este estudo publicado pela Federação Mundial da Obesidade prevê que a obesidade infantil pode ser maior que o dobro até 2035 (em relação aos níveis de 2020), já que o cenário pode aumentar rapidamente entre as crianças.
Dividindo o mapa da obesidade infantil no Brasil, atualmente, a região Sul do país lidera o ranking com 11,52% de crianças acima do peso entre 5 a 10 anos. O segundo lugar no ranking é ocupado pelo Sudeste, com 10,41%; seguido pelo Nordeste, com 9,67%; Centro-Oeste, com 9,43%; e Norte, com 6,93%. Estes dados são disponibilizados através do levantamento realizado pelo Sistema Único de Saúde (SUS) de cada região, levando em conta o acompanhamento médico de pediatria. A estimativa atual é que 6,4 milhões de crianças tenham excesso de peso no Brasil e 3,1 milhões já evoluíram para obesidade.
Essa epidemia global de obesidade é um grave problema de saúde pública que causa mais mortes do que a desnutrição em todo o mundo. Então, para mudar este cenário é preciso estimular o consumo de produtos ultraprocessados para crianças e adolescentes e apresentá-los aos alimentos saudáveis. Mas, afinal, como fazer isso de forma a estimular os sentidos e não gerar resistência com os alimentos que normalmente a criançada não gosta?
A fonoaudióloga especialista em motricidade oral com experiência em casos de recusa e seletividade alimentar Carla Deliberato explica que a saída pode estar em um gesto simples, mas que com a correria do cotidiano foi deixado de lado. Para ela, estimular a experiência sensorial da criança na cozinha é o caminho mais interessante e saudável. “Levar a criança para cozinha, apresentar os alimentos por meio de uma receita, estimular para que ela sinta e manuseie um ingrediente pode despertar a curiosidade e também o apetite”, explica.
Além de marcar a infância da criança de uma forma participativa, a criança tende a se interessar mais pelo alimento que está mexendo. “Muitos pais simplesmente dão, por exemplo, uma banana amassada para a criança comer. Ao invés disso, porque não sentar com a criança,descascar a fruta, deixar com que a criança toque o alimento e se interesse por ele?, questiona ela.
Carla, que se tornou “especialista” no assunto, chegou ao tema justamente por viver com a filha essa experiência de recusa alimentar na prática. “Minha filha tinha dificuldade de se alimentar, eu busquei nos estudos me aprofundar mais sobre esse desafio que é tão comum na fase inicial da vida de qualquer criança. O caminho é essa construção de experiências que os pais podem promover e vivenciar com os filhos na cozinha”.
Carla, que no próximo sábado promove uma oficina culinária para a criançada com experiência sensorial em uma mini cozinha em sua clínica na capital paulista, busca conscientizar os pais sobre essa vivência em família que estimula os laços e também a saúde das crianças.
Sobre o evento
O Mãozinhas na Massa acontece no dia 25 de março com objetivo de estimular os sentidos das crianças e trazê-las para o universo da alimentação de forma mais didática e instigadora, estimulando os sentidos e apresentando diferentes alimentos.
O evento será realizado em diferentes espaços dentro da Clínica Care Materno Infantil, em São Paulo.
Nesta oficina as crianças prepararão um biscoito de Páscoa ao lado de uma nutricionista, uma fonoaudióloga e uma terapeuta ocupacional.
As atividades oferecidas serão: uma sala com terapia ocupacional onde farão uma preparação sensorial que consiste em procurar de forma lúdica os utensílios e ingredientes necessários para a realização da receita. Após isso, as crianças serão levadas para a sala de fonoaudiologia que possui uma mini cozinha infantil e iniciarão o preparo da receita. Nesse momento elas vestirão um avental de chef e prepararão um biscoito de Páscoa. Ao final, levarão para casa o avental, o biscoito feito e um kit extra com ingredientes para fazer uma culinária em família.
De acordo com a fonoaudióloga Carla Deliberato, o encontro tem como objetivo estimular os sentidos e mostrar parte do universo dos alimentos. “A partir do momento em que a criança participa do processo de ponta a ponta, ela vai sendo estimulada em todos os sentidos, como o tato e o olfato, por exemplo. Queremos envolver a criança nessas etapas e mostrar como se faz, por exemplo, um biscoito de Páscoa caseiro. Por curiosidade, a criançada se envolve e, principalmente, tem a chance de experimentar sabores diferentes do que está acostumada”, explica.
O encontro, que é multidisciplinar, também terá a presença de outras duas especialistas: a nutricionista Helena Seibert e a terapeuta ocupacional Livia Crizol. Carla lembra que a relação da criança com o alimento é ampla e que , em muitos casos, necessita de mais especialistas atuando no caso para conseguir auxiliar uma criança que esteja apresentando dificuldade para se alimentar. A terapeuta ocupacional pode auxiliar em casos em que a criança apresenta muita dificuldade em tocar ou sentir o cheiro de alimentos, por exemplo, bem como a nutricionista pode adaptar o cardápio baseado nas necessidades nutricionais da criança, selecionando receitas que vão de encontro com preferências de sabor e textura da criança.
Vale lembrar que o evento é para qualquer criança. Quem quiser participar deverá se inscrever neste link aqui e pagar uma taxa de R$200,00.
Mãozinhas na Massa
25/03 em dois horários: das 10h às 12h ou 13h às 15h
Valor: R$ 200
Clínica Care Materno Infantil
Rua Borges Lagoa, 1060 – CJ 121/122
Vila Clementino – São Paulo
Site para se inscrever:
Especialista explica a importância de estimular a experiência sensorial da criança
Sobre Carla Deliberato:
Carla Deliberato é fonoaudióloga formada pela PUC-SP desde 2003, com vasta experiência em atendimento clínico, hospitalar e domiciliar de pacientes com dificuldades alimentares (disfagia, recusa alimentar e seletividade alimentar), sequelas neurológicas e oncológicas do câncer de cabeça e pescoço, síndromes, além de atuação em comunicação alternativa e voz.
Tem passagem pelo Instituto do Desenvolvimento Infantil, Clínica Sainte Marie, Hospital Israelita Albert Einstein, Associação de Valorização e Promoção do Excepcional (AVAPE), Associação para Deficientes da Áudio-Visão (ADefAV), Unidade de Vivência e Terapia (UVT), entre outras instituições.
Passou a entender e atuar com recusa e seletividade alimentar por conta da maternidade, quando descobriu que a segunda filha, a Isabela, tinha resistência aos alimentos, além de sofrer com náuseas recorrentes durante o processo de introdução alimentar.
